如果你想为寿司产品开拓新市场，那么试试印度市场吧，据海外媒体消息，至今在印度城市--孟买、新德里和班加罗尔已有超过12家的日本餐厅。而在印度饮食文化中，寿司曾被认为是生的原材料产品，非食用产品。然而，无论是高档餐厅还是简易寿司店，都改变了印度人的饮食习惯。

去年11月，世界顶级名厨松久信幸(NOBU MATSUHISA)曾携带26名来自Nobu伦敦店的厨师、经理、服务人员以及寿司制作设备来到印度孟买开展Nobu寿司体验活动，体验价高达每人600至1,200美元。1994年第一家Nobu餐厅在