据Intrafish 6月27日报道：截止5月20日的12个月里，鲑鱼在英国市场的销量55867吨，同比减少3.4%。销售额8.856亿英镑，同比增长1.6%，平均每公斤售价9.72英镑。冰鲜鲑鱼销量45019吨，同比减少1.7%，销售额7.843亿英镑，同比增长3%，平均每公斤售价17.42英镑，同比增长4.8%。

冷冻类鲑鱼销量5955吨，同比减少3.1%，销售额4470万英镑，同比下滑1.3%。常温类鲑鱼销量4892吨，同比减少16.6%，销售额5650万英镑，同比下滑12.7%。烟熏鲑鱼销量12218吨，销售额2.852亿英镑，同比分别增长1%和4.9%，平均每公斤售价23.34英镑，同比增长3.8%。

Tesco超市曾经是鲑鱼类产品销售的领军零售商，然而近三年市场占有率逐年下滑，目前的市场份额占22.4%。Sainsbury’s超市位居第二，市场份额从15.2%提高至163%。折扣超市Aldi和Lidl的市场占有率均有不同程度的改善。