据Intrafish 8月11日报道：最新市场调研显示，英国消费者购买鱼类产品的消费趋势发生变化，并增加了更多在餐饮方面的消费。

截止今年3月的52周里，海产品在英国零售市场的销量327004吨，同比减少0.8%，而消费额略有增长至31.4亿英镑。冷冻和冰鲜鱼类的消费稍有增加，而罐装鱼类产品消费减少6.1%。

鱼指饼一直英国零售市场的主打产品，近两年黑线鳕鱼指饼的销售持续增长，年销售额保持在近1000万英镑，真鳕和绿青鳕鱼指饼的销售地位发生变化。绿青鳕鱼指饼曾是最受欢迎的产品，但在过去的两年里被真鳕类产品取代。

调查发现，自2016年起英国消费者外出就餐的次数增加，海产品在餐饮市场的供应增加6.8%，截止2016年9月海产品的销售额达到31亿英镑，同比增长1.5%。调查认为，海产品消费方式的多样性与地理位置和人口特征有直接关系。