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主办机构:中国国际贸易促进委员会农业行业分会 (农业农村部农业贸易促进中心) | 海外协办:美国海洋展览公司 Sea Fare Expositions, Inc.

据海外媒体报道,日本将上市两款新鱼肉酱—鳀鱼和乌贼。新产品是由国家水产科学研究院和渔业研究机构共同开发的,新的鳀鱼肉酱将使用鳀鱼整鱼,包括鱼头和内脏,将冷冻鳀鱼切碎,加入蛋清和冰水,使用机器分离鱼刺和鱼肉,而后用离心分离器进行脱水,最后烘干蛋清和糖分制成鳀鱼鱼酱。

通过离心分离器引发的“搅动鱼糜技术”是日本渔业研究中心于2006-2008年期间的研究成果。

新的鱼肉酱适合油炸食品、香肠和烧饼。预计新产品将会受到消费者的青睐。与此同时,日本国家水产科学研究院也在研制开发巨型乌贼鱼