来自Intrafish 6月18日的消息，BlueNalu是一家生产“人造鱼肉“的初创企业，通过直接鱼细胞生产海鲜产品，利用生物技术增加某些品种鱼类的产量，这一过程被称为“细胞水产养殖”。

该公司致力提高生产流程的成本效益，进行人造海鲜产品的大规模生产。最近宣布了一项新的业务扩张计划，使该公司商业化运营更近了一步。

BlueNalu将在圣地亚哥新建一个超过3.8万平方英尺的厂房，扩建为其行政、研发和生产空间。扩大后的设施将包括一个中试规模的食品生产工厂，意在最初的测试市场上商业化生产细胞基海鲜产品。

新扩充的场地将设计第一个蓝鳍金枪鱼厨房和示范空间，供顶级厨师和“可持续海鲜大使”使用。蓝鳍金枪鱼团队也在继续开发鲯鳅鱼、红鲷鱼、金枪鱼和黄尾鱼系列产品。
该公司最近也扩大了项目管理、技术、产品开发和工程团队，并希望在未来9-12个月内将员工数量增加一倍，达到50人左右。