来自SeafoodNews 7月1日消息，智利三文鱼生产商表示，随着经济开放，野生三文鱼捕捞季被推迟及7月4日的假期临近，促使美国市场的三文鱼价格大幅上涨。

生产商在看到D-Trim三文鱼价格跌至每磅3.20美元后，现在将其价格(迈阿密机场离岸价)定在每磅4.50-4.60美元之间。

为了防止疫情蔓延，美国的餐馆、酒吧和咖啡馆采取了严格的封锁措施，导致餐饮业务崩溃，三文鱼在美国市场的供应明显供大于求。近两周，三文鱼的价格已经回升了30%。

生产商表示，阿拉斯加野生三文鱼捕捞季延期，强劲的零售需求及7月4日假日前周末的促销活动，都为三文鱼价格提升起到推动作用，同时，向美国输入三文鱼数量减少，以及餐饮服务业封锁措施的放松，也起到了作用。

在美国全国促销和低价的推动下，零售业继续推动三文鱼的销售，但三文鱼生产商看到了美国餐饮市场复苏的迹象，尽管没有达到禁售开始前的水平。