来自Seafood.co.nz 10月12日消息，Cawthron Institute 10月1日宣布，他们已获得了来自新西兰商业创新及就业部一项基金300万美元的资助金，用于研究红海藻和微藻小球藻的潜力，因为蛋白质来源只是目前在新西兰开展的众多创业活动中的一个，其中大部分是海鲜公司寻求多样性。

 

Cawthron研究项目的首席科学家汤姆•惠勒(Tom Wheeler)博士说，世界正在寻找肉类和奶制品的替代蛋白质，他们知道红海藻和小球藻都具有高蛋白质含量，关键的是找出如何提取它并实现其营养潜力，海藻将成为新西兰水产业的第三大支柱，仅次于鳍鱼和贝类。

 

海藻在世界各地已有数百年的历史，据粮农组织称，直到最近才被视为沿海社区的食物来源，但如今用途更广泛。2019年，该产品的产值达60亿美元，每年收获1200万吨。在2005年至2015年期间，世界产量翻了一番，而且没有放缓的迹象，其中大部分增长来自养殖藻类，而不是野生藻类。

 

粮农组织援引水质污染是养殖海藻占主导地位的主要原因，据新西兰收获者称，这是一些传统海藻收获国(例如日本)转向新西兰的野生收成的原因。
由于野生海藻自然发生在水产养殖环境中，因此在未来的海藻生产中，水产养殖行业会感到非常兴奋。

 

海藻的生产处于全球化状态，就在今年，GreenWave(成立于新西兰)是可再生海洋农业的先驱，涉及海藻和不同贝类物种的共同养殖，它有潜力为恢复受损的海洋环境做出贡献，并建立新西兰第一个商业海藻养殖场。GreenWave NZ的试验阶段将包括在豪拉基湾的两个地点养殖本地褐海带，全球对海藻需求的预测呈陡峭的上升趋势。