来自FiS 11月5日消息，智利鲑鱼养殖户在三年内大幅减少了抗生素的使用，减少抗生素的使用可以提高该国鲑鱼养殖业的可持续性，并提高其产品的声誉，但要实现到2025年减少50%的目标仍面临挑战。

 

蒙特雷湾水族馆(Monterey Bay Aquarium)表示，消费者对不含抗生素的水产品的需求很大，并愿意为这类产品花更多的钱，但要想实现将使用量减半的目标，需要多年来进行多项创新。

 

在食品生产中使用抗生素可能导致病原体耐药性上升，同时抗生素对沉积物和水中有益细菌的潜在影响。蒙特雷湾水族馆的“海鲜观察”计划与智利生产商共同推出了“智利鲑鱼抗生素减少计划”(简称CSARP)。

 

根据2020年CSARP的报告，2017年智利养殖鲑鱼的抗生素使用量为每吨412.8克，2019年使用量下降了约30%，降至每吨293.6克，当时全国养殖鲑鱼产量为95万吨，他们的目标是到2025年实现抗生素使用量在2017年的基础上再减少一半， 大约200克左右。