来自SeafoodNews 3月9日消息，美国食品工业协会发布了《2021年海产品的能量报告》，明确了海产业在2020年的经历，海产品在零售业的销售增长了28.4%，增幅超过农产品(增长11.3%)和肉类(增长18.7%)，年增长率最大的是螃蟹(涨幅60.2%)和龙虾(涨幅59.9%)。

 

2021年，螃蟹进口商和销售商面临的一个主要问题是，这种增长是否能够持续下去，不幸的是，今年市场可供的螃蟹数量实在是不够充足。

 

世界蟹类资源是可持续管理的，捕捞量受到配额的限制。2020年，随着餐饮服务行业的关闭和销售市场向零售业转变，零售超市业从中受益。今年餐饮业将重返市场，并夺回一些螃蟹资源。

 

虽然俄罗斯螃蟹的资源非常好，但销往美国的加工帝王蟹和雪蟹必须与亚洲的活蟹市场竞争，因为在亚洲区销售的俄罗斯远东活蟹占资源的40%以上。

 

俄罗斯：

3月2日俄罗斯远东地区捕蟹业的数据显示，作业渔船53艘，其中蓝帝王蟹渔船9艘，灰眼雪蟹渔船17艘，金帝王蟹渔船8艘，14艘深海雪蟹加工渔船。

中国农历新年期间，运往中国和韩国的活蟹数量持续强劲。

 

挪威：

一月活帝王蟹出口量279吨，同比增加27%，主要出口市场是韩国、中国香港和不断增长的越南。

2021年雪蟹的配额增加了46%至6500吨，帝王蟹配额增加至1930吨。

 

阿拉斯加：

阿拉斯加灰眼雪蟹的捕捞季一般在1月开始，初期比较缓慢，现在开始加速，截止3月2日已渔获42%。金帝王蟹在阿留申西部完成配额的71%。

 

加拿大：

加拿大重要的雪蟹渔业资源看起来不错，按地区和开放日期划分的正式配额将于3月底公布。2020年雪蟹配额为69900 吨，完成量65567吨。