据美国零售业调研咨询公司数据显示，2009年美国食品零售业中水产品消费的增长速度最快，预计今年水产品消费能力将继续提高。2009年，美国食品消费额为3560亿美元，但不包括美国大型超市沃尔玛Wal-Mart和好市多Costco37.6亿美元的水产品零售额。

2009年，水产品在美国的消费额为75亿美元，占食品总消费额的2.6%。冷冻水产品的消费额为50亿美元，占食品总消费额的1.4%。水产品消费增加，也增加了其他配料消费，如调味汁、沙拉、黄油、橄榄油、蔬菜、大米、意大利面、香料和红酒，其他配