来自Intrafish 5月27日消息，美国国家渔业研究所(NFI)公布的最新数据显示，2019年，虾再次成为美国最受欢迎的海产品。鲑鱼、阿拉斯加鳕鱼和罐装金枪鱼消费都在上涨，鲑鱼人均消费量首次突破3磅。

 

2019年美国人均海产品消费量19.2磅，最受欢迎的前10位海产品消费量为14.28磅。几年前，排名前10的海产品消费占比非常大，如今这些熟悉的名字只占74%。

 

美国NOAA公布了10大海鲜消费名单(品类+人均消费量)：

虾4.7磅；鲑鱼3.1磅；罐装金枪鱼2.2磅；阿拉斯加鳕鱼0.996磅；罗非鱼0.98磅；真鳕0.59磅；鲶鱼0.55磅；蟹0.52磅；越南巴沙鱼0.36磅；蛤喇0.3磅。

 

这份报告中最新的人均消费量表显示，1999年人均年消费量17.5磅，而后基本上在17磅到18.5磅之间徘徊，直到2017年达到19.1磅。

 

2019年新鲜和冷冻类人均消费量15磅，其中有鳍鱼类大约9磅，贝类6磅。2018年虾类消费增加4.5%，达到人均4.6磅，鲑鱼是当年第二大消费品牌，人均消费量2.55磅。