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虾类是美国居民最受欢迎的海产品

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来自Intrafish 5月27日消息,美国国家渔业研究所(NFI)公布的最新数据显示,2019年,虾再次成为美国最受欢迎的海产品。鲑鱼、阿拉斯加鳕鱼和罐装金枪鱼消费都在上涨,鲑鱼人均消费量首次突破3磅。

 

2019年美国人均海产品消费量19.2磅,最受欢迎的前10位海产品消费量为14.28磅。几年前,排名前10的海产品消费占比非常大,如今这些熟悉的名字只占74%。

 

美国NOAA公布了10大海鲜消费名单(品类+人均消费量):

虾4.7磅;鲑鱼3.1磅;罐装金枪鱼2.2磅;阿拉斯加鳕鱼0.996磅;罗非鱼0.98磅;真鳕0.59磅;鲶鱼0.55磅;蟹0.52磅;越南巴沙鱼0.36磅;蛤喇0.3磅。

 

这份报告中最新的人均消费量表显示,1999年人均年消费量17.5磅,而后基本上在17磅到18.5磅之间徘徊,直到2017年达到19.1磅。

 

2019年新鲜和冷冻类人均消费量15磅,其中有鳍鱼类大约9磅,贝类6磅。2018年虾类消费增加4.5%,达到人均4.6磅,鲑鱼是当年第二大消费品牌,人均消费量2.55磅。