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水产养殖系统可确保人们健康和可持续蛋白来源

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来自SeafoodMedia 6月3日消息,今年的世界粮食奖得主Shakuntala Haraksingh Thilsted博士领导的一项研究表明,丰富多样的养殖海产品系统可以确保所有人的健康和可持续的饮食。

 

联合国关于这一主题的第一份讨论文件确定,水产品不仅是高价值蛋白质的重要来源,它们的营养价值和广泛的多样性意味着它们处于独特的地位,给予全球粮食系统一定的帮助,支持人类发展的关键时期。

 

因WorldFish和FAO的贡献,养殖类水产品在可持续健康饮食中的作用凸显,可为全球超过30亿人口提供至少20%的动物蛋白,成为当地粮食生产的核心组成部分,它们的重要作用经常被忽视。

 

报告指出,对于许多低收入和中等收入国家的许多贫穷农村人口来说,鱼类往往是最容易获得、负担得起或首选的动物源食品,也指出,孕妇、哺乳期妇女和幼儿等弱势群体没有摄入足够的水产品,并强调海鲜产品对生命最初1000天内的营养,健康,身体和认知发展尤为重要。

 

该论文进一步确认,与生产许多牲畜相比,水产品的生产和收获往往具有更低的碳排放和更少的生物多样性影响。目前关于食品系统的论述未能认识到水产品的多样性及其对可持续健康饮食的贡献潜力。