来自SeafoodSource 7月20日消息，总部位于美国加州圣地亚哥的BlueNalu是一家开发细胞培养海产品的公司，该公司最近宣布了其质量体系框架，旨在实现其细胞培养海产品的食品安全、质量和可追溯性的首要标准。

 

公司致力于寻求国际全球食品安全倡议(GFSI)认可的第三方认证，如安全质量食品或类似项目，以证明其细胞培养的海产品超出了国内规定的最高标准。GFSI认证程序遵循全球一致的安全性和质量示范标准，并通过独立的第三方审核进行验证。

 

虽然细胞培养的海产品正受到越来越多的关注，但监管机构的批准仍是一个主要障碍。根据技术研究人员和创新咨询提供商Lux Research的新见解，自2016年成立以来，该领域已获得超过8亿美元的投资，到2021年，该行业已从少数初创企业发展到约80家企业。尽管如此，仍有许多监管障碍在发挥作用。

 

尽管这些主要参与者都采取了不同的监管方式，Lux Research建议他们都应该效仿新加坡的做法。

 

Lux Research的研究分析师、细胞研究作者Harini Venkataraman表示，2020年12月，新加坡成为第一个批准细胞肉的国家，促进了行业发展势头。虽然这是朝着正确的方向迈出的一步，但与细胞肉相关的全球法规仍缺乏清晰度。

 

Harini Venkataraman补充称，这种发展是积极的，但还不够。尽管新加坡和以色列等国家有良好的监管环境，但这些小型市场还不足以被广泛采用和渗透市场。大国将需要消除监管障碍，打开一个大众市场。

 

BlueNalu目前的质量体系框架包括通过结构化培训和评估形成的强大食品安全文化；基于GFSI标准要求的健全的质量保证体系；检验细胞培养海产品质量和安全性的最新方法；为确保材料、设备和工艺达到最高标准而设计的可追溯政策；追求一流的第三方认证。

 

BlueNalu计划通过小规模的市场测试推出细胞培养的马哈鱼、蓝鳍金枪鱼和其他种类的金枪鱼，该公司将在其近4万平方英尺的基地上生产。该公司还计划在未来几年建设首个大型区域性生产设施。