来自SeafoodNews 11月16日消息，今年，随着进口限制的放松和全球酒店、餐厅和经营性场所重新启用，智利三文鱼业逐渐复苏，企业获得较好的财务业绩。

 

世界上最大的三文鱼养殖户之一的Mowi公司，在挪威、苏格兰、爱尔兰、加拿大、智利和法罗群岛都有业务，在其第三季度发布的财报中，Mowi公司的成绩令人鼓舞。

 

本季度三文鱼需求继续从疫情封锁措施中恢复，餐饮服务活动进一步改善，零售需求保持在创纪录水平，基本可以说，三文鱼的市场需求接近疫情前水平。

 

随着消费“健康”理念的增长，全球三文鱼消费量比去年增长了30%以上，并达到了新的季度记录水平。欧洲地区的三文鱼供应量比2020年三季度增长了15%，甚至高于预期。

 

智利三文鱼协会执行董事Joanna Davidovich表示，今年的需求仍然非常强劲，并推高了价格。2022年的前景很好，全球消费一直在稳步增长，新冠疫情的限制措施在减少，新的分销渠道在增加。同时，在中期内，世界人口的增长，对蛋白质的需求加大，消费三文鱼等健康蛋白质方面将是一种全球趋势。