主办机构:中国国际贸易促进委员会农业行业分会 (农业农村部农业贸易促进中心) | 海外协办:美国海洋展览公司 Sea Fare Expositions, Inc.

海鲜将是未来家庭日常消费的常见食材

49413

来自SeafoodNews 12月24日消息,根据美国EatingWell 2022年食品和营养趋势分析,今年有关鱼类或其他海产品相关文章和食谱的浏览量分别上升了93%和104%,预测未来十大消费者趋势之一将是“餐桌上每日海鲜”。

 

分析指出,随着肉类的价格不断增长,消费者越来越多的选择海鲜类产品,无论是新鲜或冷冻的,海产品都将作为日常饮食的选择,尤其是三文鱼,备受消费者欢迎。

 

从事高端海产品运输的Fish Fixe公司正在寻求新的海鲜消费市场,公司不仅提供外送服务,还提供简单的“20分钟烹饪”食谱,这吸引了那些想要吃海鲜,但对购买及烹饪不确定的消费群体。

 

海带和海藻也是今年十大流行趋势之一。EatingWell分析指出,虽然海带和海藻长期以来都是常见的食品,但将其加入其它各种食物中,不仅是一种健康的植物性食物选择,而且对环境也有好处,因为养殖海藻可以从大气中吸收碳。

 

EatingWell还预测,到2022年,植物性饮食也将持续增长,因为人们希望减少肉类,多选用蔬菜,这对索菲厨房(Sophie 's Kitchen)等公司来说是个好兆头,索菲厨房将于2022年推出新的植物海鲜汉堡。