来自SeafoodNews 2月14日消息，如果你打算在情人节请你的爱人吃龙虾大餐，请在收到账单的时候做好心理准备。从历史上看，中国新年之后和加拿大第二季度春季开始之前的这段时间是龙虾净供应和库存短缺最明显的时期。

 

据Urner Barry市场记者Liz Cuozzo报道，今年的情况亦是如此，在秋冬捕鱼季节，天气原因经常限制渔民在海上的作业时间，龙虾渔获量减少促使价格达到17.25美元的历史高点，同比增长27.78%。

 

那些选择在家做一顿美味的海鲜晚餐的人也将为此买单。正如Urner Barry市场记者Janice Schreiber指出，在过去两年的节日期间，养殖三文鱼在零售市场备受欢迎程，在今年情人节之前，购买新鲜养殖三文鱼片的比重在加大，环比增长了26.2%，同比增长5.2%，但促销力度同比降低5.5%。

 

智利是美国三文鱼市场最大的供应国，占市场份额75%以上，但目前供应紧张，将造成价格压力，鱼片现货价格一直走高，同比更是增长了40%，比近5年的平均水平高出30%。