来自SeafoodSource 3月25日消息，根据IRI和210分析公司的数据，与去年2月相比，今年2月的新鲜海产品价格平均上涨了10.9%，新鲜有鳍鱼类价格涨幅最大，平均单价上涨18.9%，达到9.09美元，新鲜贝类是所有海产品中价格涨幅最低的，为2%。

 

冷冻海产品价格上涨15.9%，平均单价9.98美元，罐头海产品价格上涨13.3%，平均单价2.02美元。

 

210分析公司的负责人Anne-Marie Roerink表示，通胀、供应链和COVID-19大流行造成的市场混乱没有迹象表明会在短期内结束，通货膨胀正在挤压生鲜或冷冻海产品的销量。

 

2月，冷冻类海产品销售额下降9.4%，但仍高于新鲜类海产品的销售额，达到5.76亿美元，新鲜海产品销售额下降12%至5.21亿美元。由于供应链的严重中断和限制，整个商店的各个部门都在应对供应不足和库存减少的问题。

 

美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据显示，截至2022年2月的12个月里，美国消费者价格指数(CPI)上涨了7.9%，这是自1981年7月以来最大的12个月涨幅。

 

根据IRI和210分析公司的数据，2022年2月，所有食品和饮料的单位平均价格比2021年2月上涨了10.3%，比2020年2月上涨了16.8%。

 

根据Momentive为《纽约时报》所做的一项调查，近90%的美国人都担心通货膨胀。

 

Vericast营销解决方案公司的零售和消费者行为专家Dave Cesaro表示，虽然消费者在疫情期间进行储蓄，但大多数人已经将储蓄用于偿还债务、应急基金或其他非自由支配的支出。随着消费者账单增加，信心下滑，支出可能受到影响，个人消费放缓可能抵消投资和就业增长带来的正面影响，在这种情况下，再加上预计将持续的高通胀，如果食品商想从消费者身上赚钱，他们将需要调整促销计划。

 

IRI在2月份进行的一项调查发现，68%的购物者正在改变他们的购物习惯，比如更加关注促销活动。Anne-Marie Roerink表示，消费者通常是从购买打折商品和考虑购买超市自有品牌商品开始，在当前环境下，通常要减少购买频次。

 

根据IRI的数据，41%的购物者希望通过促销来省钱，39%的购物者希望获得大量折扣或“买一送一”的优惠，38%的受访者表示他们会通过少买来省钱。