来自SeafoodSource 3月31日消息，沃尔顿家族基金会(Walton Family Foundation)最近与Morning Consult合作发布了一项民意调查，该调查发现，如果美国人对海产品的健康和环境益处有更多的了解，他们就会吃更多的海产品。

 

调查的主要焦点是美国人对气候变化的看法，以及受访者倾向于采用什么解决方案来应对气候变化的影响，调查发现，美国居民对气候变化问题看法一致，认为气候变化与经济、农业和健康之间存在紧迫的联系。

 

以海产品为重点的部分包括关于海产品供应链中的人权意识和劳工问题，大约60%的受访者表示他们对这些知之甚少，但80%的人表示，他们希望商店和餐馆确保他们出售的海产品是合法捕捞的，没有人权或侵犯劳动权利。

 

调查还发现，如果消费者知道海产品的碳和水足迹比其他动物蛋白更低，并且通过良好的捕捞活动且可持续地捕捞海产品，他们会更有可能购买海产品，约有70%的消费者表示，如果能更多了解海产品对健康的益处，他们会改变饮食习惯。