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美国物价指数上涨,海鲜类预计上涨3%-4.5%

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来自SeafoodNews 4月18日消息,美国餐馆消费者注意到菜品价格上涨,而菜量变少了。美国劳工部表示,消费者价格指数同比上涨8.5%,是1981年12月以来的最快涨幅。

 

餐馆老板正在努力应对食品价格上涨的问题,而供应和工人的双重短缺更是雪上加霜,一些供应品的成本上涨了40%。

 

Shorty’s Eatery餐厅老板Rollie Cadungon表示,他不想失去顾客,但他又不得不提高一些食品的价格,比如三明治,已从7.99美元提高到8.99美元,以达到收支平衡。

 

北方地区的餐馆老板称,一些食物的短缺也推动了菜单价格的上涨;Redding的C.R. Gibbs American grill餐厅为了应对这种情况,餐厅暂时将含有虾等难以找到的食材的菜品从菜单上删除。

 

尽管餐馆老板们相信,明年食品成本将回落,或者至少不再上涨,但其他问题正在影响菜单价格,自2020年3月COVID-19大流行开始以来,非食品供应成本就成了一个问题,且大大削减了餐厅的利润。

 

美国农业部预计,2022年,在餐馆和连锁店购买的食品价格将上涨5.5%-6.5%,大约是过去20年年均2.9%的两倍。

 

以下是根据美国农业部3月25日发布的消费者价格指数和美国劳工统计局的数据,2022年食品杂货价格预计涨幅:家禽:6%-7%;乳制品:4%-5%;鱼和海鲜:3.5%-4.5%;水果和蔬菜(包括冷冻和罐装):3.5%-4.5%;牛肉和猪肉:3%-4%;糖、糖果、麦片、烘焙食品:3%-4%;鸡蛋:2.5%-3.5%。

 

美国农业部称,总体而言,2022年食品杂货成本预计将上涨4.5%-5.5%。相比之下,食品杂货在过去20年平均每年上涨2.4%。