来自SeafoodSource 5月19日消息，由于通胀和俄乌冲突问题，英国的餐饮和酒店行业面临着更高的税收和迅速上涨的海产品价格问题，他们正在寻求财政援助。

 

英国政府计划今年3月对俄罗斯商品实施制裁，包括对白鱼征收35%的关税。业内人士表示，一旦实施加征关税，可能导致“炸鱼(主要是鳕鱼)和薯条”的价格比和牛牛肉更贵，关税将给英国的海产品加工商和餐馆带来额外压力。

 

全国炸鱼薯条联合会(National Federation of fish Friers)负责人Andrew Crook表示，英国标志性的“炸鱼和薯条店”尤其面临着当前经济形势带来的生存危机，被迫提高价格后对销售和客流量的整体影响尚不可知。

 

部分“炸鱼和薯条店”开始提供俄罗斯狭鳕的替代品，菜单上增加了黑线鳕，作为一种更为便宜的选择，而海鲈鱼则是一种更昂贵的选择。

 

经营者最关心的是英国政府最近将增值税(VAT)从12.5%提高到20%。

 

Andrew Crook表示，预计将开始看到大量店铺关闭，因为他们根本无法承担现在的经营压力，如果不对增值税制度进行改革，对其进行更好的监管，许多优秀的“炸鱼和薯条店”经营者将失去他们的业务，政府旨在帮助餐馆和酒店业的新措施还远远不够。