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日本消费者对鳟鱼的喜爱吸引了海外供应商

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来自SeafoodNews 9月9日消息,鳟鱼在日本越来越受消费者的喜爱,日本通常把鳟鱼归为鲑鱼一类,鲑鱼一直是最受欢迎的寿司产品,鲑鱼的热销带动了日本鳟鱼进口的增长。

 

日本海关2019年数据显示,智利冷冻鳟鱼以9048吨位居供应国榜首,其次是挪威以1902吨位居第二,土耳其以547吨排名第三位。2019年,日本进口的新鲜鳟鱼中,挪威以738吨领先,随后是智利,供应量369吨。

 

2021年土耳其向日本出口了大约价值1.43亿美元的鳟鱼,同比增长19%。

 

在8月24-26日举行的第24届日本国际海产展(Japan International Seafood Show)上,凸显了鳟鱼在日本国内的受欢迎程度,智利、挪威和苏格兰的企业在展会期间展示了鳟鱼和银鲑,日本本土企业也就养殖鳟鱼的情况进行了宣传。