来自SeafoodMedia 12月9日消息，由于鲑鱼捕捞季节渔获量不佳，今年俄罗斯红鱼子酱产量大幅下降，导致俄罗斯国内市场的红鱼子酱价格上涨。

 

根据俄罗斯渔业和海洋研究所的最新数据，今年俄罗斯粉鲑、红鲑、银鲑和其他鲑鱼品种的捕鱼量勉强超过26万吨，比2021年减少了两倍，直接导致该国红鱼子酱产量下降，目前仅为1.5万吨，而2021年为2万吨。

 

鲑鱼捕鱼量的减少以及与此相关的红鱼子酱产量的减少已经导致当地市场价格大幅上涨，已达到每公斤约6000卢布(约合100美元)。

 

目前，俄罗斯生产的红鱼子酱大部分供应国内市场。2022年，一些国家停止从俄罗斯进口鱼子酱，如美国和英国，然而，这并没有影响到俄罗斯的国内生产商，因为无论是红鱼子酱还是鲟鱼鱼子酱，出口量一直处于相对较低的水平，以鲟鱼鱼子酱为例，去年它对美国的出口仅为1公斤。