来自SeafoodNews 2月22日消息，国际河豚协会(IFA)致力于扩大河豚出口贸易，于1月30日在新加坡举办了一次河豚出口促销活动。

 

2022年8月31日，新加坡解除了对养殖河豚精巢(白子)、鳍和鱼皮的进口的禁令。为此，国际河豚协会(IFA)除了推广河豚肉外，还举办了一次精巢、鳍和鱼皮的品尝派对，以推广这些美味。

 

国际河豚协会(IFA)旨在利用日本的原始技术去除河豚有毒的部位，促进河豚的安全性并拓展海外销售渠道。

 

Guenpin Singapore是一家河豚和螃蟹特色餐厅，供应生鱼片、烤羊肉、油炸河豚、清酒配烤鳍等食品。

 

在日本，河豚精巢被称为“海洋之宝”， 是一种风味浓郁的奢侈食材，在日本气温变冷的一月至三月左右，养殖的河豚精巢正值旺季；河豚皮富含胶原蛋白，备受女性喜爱；鳍部可以烤制成"鳍酒"，即一种清酒。

 

河豚在日本已经被食用了很长时间，但是许多海外消费者对其安全性持怀疑态度。为了消除这种形象，国际河豚协会(IFA)正在努力推广河豚的安全性。

 

美国、新加坡、马来西亚和澳大利亚是为数不多解除对日本河豚进口禁令的国家。尽管出口受到限制，但国际河豚协会(IFA)认为，河豚的解禁令正在全球范围内扩散，其市场潜力正在被开发。