来自SeafoodMedia 3月15日消息，全球人类和动物营养领域的领先者ROLLE-ADM宣布与领先的高级食品加工解决方案提供商Marel签署合资协议，共同在以瓦赫宁根大学和研究中心为核心区域的荷兰“食品谷”(Food Valley)建立一个创新中心。

 

该中心预计将于2024年下半年开放。

 

这个以客户合作为核心的创新中心旨在让食品制造商与食品科学家、挤压专家和烹饪专业人员一起工作，设计、制造和销售新的替代蛋白质产品，并利用新颖的加工技术进行试验性生产。

 

荷兰“食品谷”(Food Valley)成立于2004年，是荷兰对照硅谷打造的农业食品科技创新生态系统。

 

ADM总裁Allyson Fish表示，这个中心是我们不断投资扩大替代蛋白质创新的又一个例子，将有助于满足日益增长的全球人口需求。过去一年，我们在塞尔维亚扩大了欧洲来源的非转基因大豆生产，同时宣布在美国大幅扩大替代蛋白质生产，并与Benson Hill建立战略合作伙伴关系，扩大和商业化创新生产超高含量大豆蛋白。

 

Allyson Fish继续表示，与Marel合作是推进欧洲、中东和非洲地区蛋白质创新的又一个重要举措。ADM致力于满足客户需求，并通过支持安全和可持续的全球食品体系来实现我们的目标，并推动持续的盈利增长。

 

通过该中心，ADM和Marel将提供各种机会，包括培训和研讨会，以启发下一代具有卓越感官体验的解决方案，最终支持日益增长的消费者对各种蛋白质产品的需求。

 

Marel业务发展副总裁Jesper Hjortshoj表示，与ADM的长期合作是这个合作伙伴关系的基础，结合我们的下游加工能力，该中心将使用来自Marel和子公司Wenger的设备，实现从原料到挤压过程，直至独特的创新成品。