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尽管通胀导致海鲜零售下滑,但仍受美国消费者喜爱

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来自SeafoodSource 5月26日消息,4月份美国新鲜和冷冻海产品零售继3月份下滑后继续下跌。

 

密歇根大学(University of Michigan)的一项调查显示,受通胀和对联邦政府提高借贷上限担忧的影响,美国4月消费者信心跌至六个月低点。

 

路透社的数据显示,本月消费者信心指数为57.7,为去年11月以来的最低水平,低于4月份的63.5。

 

210 Analytics的负责人Anne-Marie Roerink表示,通货膨胀正在造成严重破坏,给海产品也带来了额外的压力,消费者在选择物有所值商品的同时也会选择冷冻类产品,因为这是一种可以省钱的方式。

 

根据Circana和210 Analytics的数据,冷冻鳕鱼价格上涨近16%,冷冻三文鱼价格上涨6.8%。冷冻鳕鱼的销量在4月份减少了8.6%,而三文鱼的销量却增长了4.4%。

 

American Seafoods首席商务官Rasmus Soerensen表示,近几个月鳕鱼价格上涨是需求增加和供应减少的结果。

 

然而,根据餐饮市调公司Datassential的调查显示,海产品比素食及植物基海产品更有吸引力,与两年前相比,消费者外出就餐食用海鲜的比率更多,他们认为海鲜比牛肉或猪肉更健康,口感更好,也可以有相同的饱腹感。

在年轻一代的引领下,海鲜消费现在比其他任何蛋白质都更受欢迎。

 

可持续海产品是消费的主流趋势,他们更希望知道选择的产品是否是野生捕捞的,事实上,59%被访问的消费者表示更喜欢野生捕捞的海产品,他们认为这种海鲜味道更好,更自然。