据Intrafish 8月23日报道：由于寿司在日本市场的份额逐渐加大，2018年苏格兰海产品对日本的销量增长了4倍。

对日出口量从2017年的598吨增加到2018年的2630吨，其中约29%是价值550万英镑的新鲜三文鱼。

日本被认为是仅次于中国的第二大海产品消费国。