来自SeafoodNews消息，随着北海道秋季鲑鱼捕捞量将降至4万吨左右的历史最低水平的可能性越来越大，北海道鲑鱼籽的价格正在飙升。

 

本季酱油渍北海道鱼籽的批发价格为每公斤1000-13000日元(约合72.06-85.17美元)，盐渍北海道鱼籽的批发价格为每公斤13000-14000日元(约合85.17-91.72美元)。

 

与去年同期相比，酱油渍鱼籽价格上涨了60%-70%，盐渍鱼籽价格上涨了40%-50%。

 

2019-2021年，北海道鲑鱼的捕捞量不足5万吨。酱油渍北海道鱼籽的市场价格上涨至每公斤9000 -10000日元(约合58.96-65.5美元)。2022年，捕捞量恢复到近8万吨，降低了价格。