来自SeafoodSource网站9月17日消息，由凡克利夫海鲜公司(Van Cleve Seafood Co.)投资组建的模拟海产品合资企业获得了大量前期资金，用于发展旗下品牌的生产和销售扩展。

 

总部位于美国弗吉尼亚州的Van Cleve是一家长期供应高附加值海产品的公司，去年秋天首次进入植物性模拟海鲜市场，并为此专门成立了名为“植物海鲜”的新公司，由Van Cleve海鲜公司的共同所有者兼产品开发副总裁雪莉·范克利夫所有。

 

该品牌专注于以植物为基础的海鲜类产品，如面包虾、蟹饼以及海鲜功能性食品配料，只包括传统的海鲜产品和功能性配料，这将有助于“避免客户将传统和植物性海鲜混淆为一个品牌”。为了支持新公司的扩张，致力于投资和加速海产品行业可持续创新的全球基金Hatch已经决定对该公司提供前期投资。

 

2021年，植物海产公司的下一轮融资将包括个人投资者和风险投资公司。目前，这家以工厂为基地的海鲜公司已经在弗吉尼亚州切萨皮克湾的格温岛购买了一个独立的生产设施、生产中心、测试厨房和零售店。

 

除了在网上和Publix GreenWise市场上销售的尘虾、裸虾、蟹状蟹饼和松脆的椰子虾之外，这家植物性海鲜公司最近推出了一种植物性扇贝模拟产品：沙尘海湾扇贝，在大量的消费者盲尝测试中，扇贝爱好者无法分辨他们品尝的扇贝是由植物制成的。公司也在开发以植物为基础的龙虾尾，并将很快推出辣味棒棒虾。