来自Intrafish 12月28日消息，由瑞典私募股权基金Summa Equity100%控股的波兰鲑鱼和鳟鱼加工商Milarex公司见证了2020年上半年销售的大幅增长，尽管COVID-19大流行一直存在，但销售增长趋势一直持续到年底。

 

Milarex公司CEO Thomas Farstad仍然保持谦逊，并表示，COVID-19大流行教会了他，要做最坏的打算，但要抱最好的希望，公司准备进一步调整销售组合，2021年将继续用同样的方法，抱有最好的希望，做最坏的准备。

 

公司在2020年最重要的改变是什么？

Thomas Farstad：COVID-19是今年最重要的话题，但迄今为止，我们一直能够安然度过。

我们在2020年继续增长，并显著增加了销量和收入，Milarex已成为全球最大的独立鲑鱼加工商之一。

在2020年，我们在欧洲以外的其他大陆的销售有所增长，现在已经形成了一个有意义的数字，德国，我们曾经最大的市场，正逐渐成为我们销售市场中较小的一部分。

公司加强了各部门的技能和能力，除烟熏和新鲜鲑鱼外，发展具有附加值的鲑鱼产品。

对许多客户来说，可持续性问题正在上升到议事日程上，Milarex已经推出了一项战略，专门针对安全性和可持续性来进行加工生产，其中包括推出完全可回收的烟熏鲑鱼包装，并在零售包装上印制产品可追踪码(QR)。

我们也公开披露了我们在食品安全方面的成果，以促进在这个极其重要的问题上的透明度和公开性。我相信Milarex这样做是领先的。

 

2020年获得了什么?

Thomas Farstad：最重要的教训是要做最坏的打算，抱最好的希望。当我们观察到疫情在蔓延时，我们开始制定计划来保护我们的员工和业务，在这一年里，这些措施的代价是巨大的。

当在员工中进行第一次病毒检测时，我们做好了准备，知道该怎么做。我们在夏季期间举行"全体人员待命"的每日会议，当第二波疫情来袭时，我们再次做好了准备，可以迅速采取行动。

我们将在2021年继续采取同样的做法，我们希望有最好的结果，但也做好了准备，病毒或许会继续贯穿2021年全年。

 

公司业务在2021年会有什么变化和发展?

Thomas Farstad：进一步调整销售结构，为客户提供各种安全和可持续的鲑鱼产品，这将为未来几年的进一步销售增长奠定更坚实的基础，同时平衡欧洲和其他海外出口市场之间的出口组合方式。

今后，零售商会更仔细地考虑产品的可持续性特性和供应的问题，所以，公司在2021年推出“客户定制产品”服务，该服务框架满足零售商对可持续产品日益增长的商品需求。