来自SeafoodSource 2月18日消息，泰万盛公司(Thai Union)着眼于进一步以植物基为基础的海产品研发，并期待成为行业领导者，公司将植物基产品的研发集中在其“全球创新中心”，该中心于2016年耗资920万美元扩建。

 

泰万盛公司(Thai Union)表示，数十年的从业经验和强大的烹饪专业知识使公司在影响植物基海产品行业方面拥有独特的地位。在创新、替代蛋白质技术和专业知识的驱动下，公司的技术应用跨越了不同发展阶段的广阔空间，把内部精力集中在植物性蛋白质上，比如可替代的海产品和肉类，同时通过合作和对初创企业的投资，探索新兴领域，如昆虫蛋白质、实验室培育的肉类等。

 

Maarten Geraets曾在Nestlé担任营销和研发主管20多年，他被聘为“全球创新中心”替代蛋白部门的负责人。Maarten Geraets表示，该公司已经收到了欧洲客户的可替代金枪鱼订单，并将很快开始向美国运送自有品牌产品。

 

根据2021年7月签署的一份谅解备忘录，泰万盛公司(Thai Union)和V Foods公司将合作开发新的植物性产品，并相互支持各自领域，拓宽国内和国际市场。

 

Maarten Geraets表示，公司将在不久后推出植物基虾类产品，目前正在研制一种用大豆和小麦混合制成的金枪鱼替代品。公司也开始推广自己的植物基海产品品牌，包括去年在泰国推出的“OMG Meat”品牌产品，该品牌最初提供的产品是包装好的蟹味和鱼味的烧麦和鸡块。

 

替代肉类市场比替代海产品市场领先大约8年。Maarten Geraets相信这是一个刚刚浮出水面的新领域、新类别。

 

Maarten Geraets指出，全球消费者对可持续海产品替代品的需求日益增长，泰万盛公司(Thai Union)正努力用其新产品满足这一需求，而细胞基海产品制造商，包括正在生产细胞基贝类的新加坡食品科技公司Shiok Meats代表了另一种形式的竞争。

 

2021年1月，泰万盛公司(Thai Union)投资美国加州圣地亚哥的细胞养殖业初创企业BlueNalu。同年4月，BlueNalu还与三菱商事和泰万盛公司(Thai Union)签署了两份不同的谅解备忘录(MoU)。

 

BlueNalu表示，泰万盛公司(Thai Union)在市场研究、监管事务、产品设计和开发、制造以及销售和分销方面的专业知识将有助于其加快细胞养殖海产品的推出。

 

2021年7月，泰万盛公司(Thai Union)的风险投资基金(CVC)与其他战略和金融合作伙伴共同对以色列Aleph Farms公司进行了投资。