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美国通胀反促冷冻和罐装海产品销售

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来自SeafoodSource 4月14日消息,根据IRI和210分析公司的新数据,2022年3月,新鲜海产品价格同比平均上涨12.1%,至每单位8.51美元,环比增长10.9%。

 

价格上涨导致3月份新鲜海产品销售额下降10.4%,至5.05亿美元,其中新鲜贝类的销售额下降了27.8%。3月份,螃蟹、龙虾、罗非鱼和鲶鱼的销量降幅最大,分别为34%、27%、21.6%和16.4%。

 

210分析机构负责人Anne-Marie Roerink表示,对俄制裁将对螃蟹、鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼的价格产生直接影响。

 

3月份,冷冻海产品的销售额高于新鲜类产品,涨幅1.1%,达到6.05亿美元,罐装海产品的销售额也增长了9.2%,达到2.22亿美元。

 

在这样的通货膨胀时期,冷冻和罐装海产品比新鲜类有两个优势,而其中最大的优势是保质期,新鲜海产品需要在购买后几天内食用或冷冻,而冷冻和罐装海产品几乎不存在浪费的风险。

 

调查发现,许多消费者认为冷冻食品比新鲜食品便宜。在某些情况下,这是正确的,在其他情况下,真的没有太大的差别,更重要的是,冷冻和罐装食品的单价更优惠,这凸显了价格优势。

 

据IRI和210分析公司称,通胀不仅影响了海产品价格,3月份,IRI衡量的超市、俱乐部、大卖场、超级中心、药品和军事商店的所有食品和饮料的单价平均上涨了10.3%。

 

分析称,通胀已触及40年高点,消费者对此非常清楚。通货膨胀对国家食品支出的影响要远比新冠疫情大得多。

 

根据FMI的调查,大多数(86%受访者)担心食品价格上涨正在改变自己的购买行为,包括寻找折扣,包括折扣店或优惠券(占59%)、更换替代品或更换产品(占58%)、改变购买食品的地点或方式(占48%)或购买更多商店自有品牌(占35%)。