来自SeafoodSource 4月14日消息，根据IRI和210分析公司的新数据，2022年3月，新鲜海产品价格同比平均上涨12.1%，至每单位8.51美元，环比增长10.9%。

 

价格上涨导致3月份新鲜海产品销售额下降10.4%，至5.05亿美元，其中新鲜贝类的销售额下降了27.8%。3月份，螃蟹、龙虾、罗非鱼和鲶鱼的销量降幅最大，分别为34%、27%、21.6%和16.4%。

 

210分析机构负责人Anne-Marie Roerink表示，对俄制裁将对螃蟹、鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼的价格产生直接影响。

 

3月份，冷冻海产品的销售额高于新鲜类产品，涨幅1.1%，达到6.05亿美元，罐装海产品的销售额也增长了9.2%，达到2.22亿美元。

 

在这样的通货膨胀时期，冷冻和罐装海产品比新鲜类有两个优势，而其中最大的优势是保质期，新鲜海产品需要在购买后几天内食用或冷冻，而冷冻和罐装海产品几乎不存在浪费的风险。

 

调查发现，许多消费者认为冷冻食品比新鲜食品便宜。在某些情况下，这是正确的，在其他情况下，真的没有太大的差别，更重要的是，冷冻和罐装食品的单价更优惠，这凸显了价格优势。

 

据IRI和210分析公司称，通胀不仅影响了海产品价格，3月份，IRI衡量的超市、俱乐部、大卖场、超级中心、药品和军事商店的所有食品和饮料的单价平均上涨了10.3%。

 

分析称，通胀已触及40年高点，消费者对此非常清楚。通货膨胀对国家食品支出的影响要远比新冠疫情大得多。

 

根据FMI的调查，大多数(86%受访者)担心食品价格上涨正在改变自己的购买行为，包括寻找折扣，包括折扣店或优惠券(占59%)、更换替代品或更换产品(占58%)、改变购买食品的地点或方式(占48%)或购买更多商店自有品牌(占35%)。