来自SeafoodSource 4月15日消息，爱尔兰食品局驻中国办事处正在与中国“名厨”合作，将爱尔兰海鲜融入中国东部和西南部地区的当地美食。
爱尔兰食品局Bord Bia与新东方烹饪学校，以及“名厨”APP应用商，共同发起爱尔兰食品推广活动，邀请厨师展示如何烹饪如爱尔兰黄道蟹、都柏林海湾虾、爱尔兰海螺等菜肴。
Bord Bia(Irish Food Board)爱尔兰食品局成立于1994年，隶属于爱尔兰农业部，总部位于都柏林，拥有遍布全球的16个办事处。
在视频活动中，“名厨”邀请世界烹饪大赛冠军周后超展示如何用川菜烹制爱尔兰蟹和虾，川菜是中国烹饪的主要流派之一，这段视频拍摄于3月28日，地点是新东方连锁烹饪学校的成都分公司。
在济南新东方烹饪学校拍摄的另一段视频演示中国烹饪大师林守庆，他是鲁菜烹饪专家，而山东的青岛和烟台等地是主要渔港和海产品加工中心的所在地。
2021年爱尔兰对华海产品出口价值2800万欧元，比2020年增长71%，爱尔兰对华贝类出口同比增长超23%。
