来自SeafoodSource 1月26日消息，英国提供消费者研究、市场分析与媒体监测服务的专业研究公司Kantar向SeafoodSource提供的数据显示，与2021同期相比，截至2022年第四季度，英国整体冷冻鱼的销售额下降了1.3%，冷冻鱼价格在11月上涨5.2%后，12月又上涨了7.7%。

 

受购物者购买量和频率急剧下降的影响，烟熏鱼类的销售额下降了8.1%。新鲜鱼类因价格上涨了10.7%，销售额增长了6%，但销量减少了4.3%。

 

分析指出，2022年英国食品价格通胀率一直在上升，食品销售额增长主要的驱动力来自价格的增长而非数量的增加。12月的食品价格通胀率为14.4%，较11月的14.6%略有下降，这是连续第二个月的下降，人们认为最糟糕的情况已经过去。

 

为应对食品价格通胀问题，英国零售店Morrisons下调了130种Savers Range产品的价格，包括冷冻鱼指饼和大虾，以及罐装金枪鱼，为此，Morrisons已投入超过1600万英镑。Tesco超市也宣布在复活节期间对1000多种食品实行价格锁定。

 

报告警告称，海鲜价格上涨可能会导致消费者从这一品类转向家禽和肉制品，尽管鸡肉在所有蛋白质中的价格涨幅最大，在本季度上涨了17%，但从数量上看，鸡肉和猪肉的销量分别仅减少了0.1%和1%。

 

本季度中，冰鲜鱼类的价格涨幅4.8%，低于新鲜鸡肉和猪肉。